سان سيباستيان - للفلتر والكيمكس والاير برس والكولد برو 350ج
فينكا سيباستيان كوستاريكا
طازج ، ماندرين ، شراب القيقب
البلد: كوستاريكا
المعالج: عسل احمر
يبدو أن كوستاريكا قد "اختُرعت" لزراعة أجمل أنواع القهوة في العالم. ميلينيو العسل الأحمر هذا هو قهوة مقنعة بكل معنى الكلمة مع ملاحظات طازجة وحلوة. اكتشف اللعب الرائع بين نضارة اليوسفي وحلاوة شراب القيقب.
تشتهر منطقة نارانجو في الوادي الغربي لكوستاريكا بإنتاج أفضل أنواع القهوة في البلاد. من اللافت للنظر أن كيلومترًا مربعًا واحدًا فقط في نارانجو أنتج أربعة فائزين بكأس الامتياز ، مما يجعل مقاطعة نارانجو واحدة من أهم مناطق القهوة في كوستاريكا.
إحدى "جواهر التاج" هي ملكية فرناندو وأنجي. مع أرضها الفريدة من نوعها مع التنوع البيولوجي الهائل ، هذا هو مسقط رأس أفضل أنواع القهوة في المنطقة. تتيح لك قهوة ميلينيو هذه تجربة كيفية تحقيق جودة مذهلة من القهوة بتفانٍ.
يمتلك فرناندو وأنجي مزارع البن في هذا الوادي الغربي لكوستاريكا. ممتلكاتهم أكثر من 1800 متر فوق مستوى سطح البحر. هدفهم هو العثور على أفضل طرق المعالجة لكل صنف يحصدونه.
فرناندو مهندس زراعي وقد قام بتطوير أنواع هجينة جديدة من القهوة H-1. تم تطوير هذه من قبل منظمات أبحاث القهوة المعترف بها في جميع أنحاء العالم بهدف تطوير التنوع الجيني. هذه الأصناف أقوى ضد تغير المناخ والأمراض النباتية من نظيراتها المحلية ولها غلة إنتاجية أعلى.
أكملت أنجي مؤخرًا شهادة Q-grader. تضمن مهاراتها في التذوق وتفانيها تحسين جودة القهوة التي ينتجونها. بفضل معرفتهم المشتركة بالزراعة والمعالجة والتحميص والرغبة الهائلة في الابتكار ، جنبًا إلى جنب مع terroir الفريد ، لديهم جميع اللبنات الأساسية لإنتاج القهوة مع درجات عالية من SCA في الحجامة.
هذه الأصناف لا تجعل أراضيهم أكثر إنتاجية من المتوسط فحسب ، بل تنتج قهوة عالية الجودة مع درجات عالية من SCA في الحجامة. تشارك فينكا كل عام في منافسات كأس التميز لجمعية القهوة المتخصصة ، حيث تشارك فقط أفضل قهوة في العالم.
كوستا ريكا
منطقة
نارانجو ، لانو بونيتو
منتج
فينكا سيباستيان
محصول
2021
عملية المعالجة
عسل أحمر
الملف الشخصي نكهة
طازج ، ماندرين ، شراب القيقب
القوام
ممتلىء