كولومبيا الحياة - لاهوائي - للاسبرسو والفلتر والكولد برو والكيمكس والايربرس 250ج

البلد: كولومبيا 

المعالج: مجفف لاهوائي

الايحاء: مانجا - برتقال - حبيبات الكاوكاو البنفسجي

المزارع: لافيلا

الارتفاع: ١٦٠٠م 

هوغو مزارع يبلغ من العمر 43 عامًا ويدير مزرعة La Vega في منطقة Huila في سان أدولفو مع زوجته وطفليه. يعمل Guatalcos مع القهوة طوال حياتهم ، ويعملون مع القهوة المختارة على مدار السنوات الثماني الماضية. يواصل هوغو تعليمه ، حيث يحضر معمل القهوة في مقاطعة بيتاليتو ، حيث يتعلم كيفية تقييم القهوة بشكل صحيح. إنه لا يحاول تحسين مهاراته الزراعية فحسب ، بل أيضًا مهاراته في صناعة القهوة وتحميص القهوة والحجامة. ثم أعاد تطبيق معرفته المكتسبة حديثًا إلى زراعة البن.

دولة

كولومبيا

منطقة

هويلا ، سان أدولفو

مزرعة

لا فيجا

ارتفاع

1600 م

حجم المزرعة

8 هكتار

تم تخمير الكرز اللاهوائي لمدة 162 ساعة بعد قطفه باليد ، ثم تجفيفه باستخدام الطريقة التقليدية لمدة 20 يومًا أخرى.