رواندا جان بوسكو / للفلتر والكولد برو والكيمكس والاير برس 250ج
العملية: مغسول
المنطقة: جاكينكي، المقاطعة الشمالية
الارتفاع: 2147
الصنف: بوربون أحمر
الكوب: خوخ، زبيب، توت بري وبهارات بنية
التحميص: فلتر
إن شراء قهوة مرتبطة بمنتج واحد في رواندا أمر نادر جدًا، لذا فنحن محظوظون لأننا قادرون على تقديم هذه الدفعة الاستثنائية من مزرعة جان بوسكو هابيمانا وإميرثي نيراماجامبيري، أكاندوجا-مبيليما.
يمكن تتبع معظم أنواع القهوة من رواندا إلى محطة غسيل، أو في بعض الأحيان إلى مجموعة من المزارعين. تتلقى معظم محطات الغسيل في رواندا الكرز من عدد كبير من المزارعين الذين يمتلكون قطعًا صغيرة جدًا من الأرض؛ في المتوسط أقل من ربع هكتار، مع 300-600 شجرة قهوة فقط. إن فصل مثل هذه القطع الصغيرة مكلف وغير عملي، لذلك تتم معالجة الغالبية العظمى من أنواع القهوة كدفعة مختلطة من منتجين متعددين. عادةً، يتم فصل القطع كدفعات يومية بدلاً من مزرعة واحدة أو مجموعة منتجين.
من الصعب الوصول إلى قطع صغيرة من مزرعة واحدة مثل هذه، وخاصة من منتج صغير مثل جان بوسكو. يمتلك جان بوسكو 460 شجرة. في هذه الحالة، أصبح ذلك ممكنًا لأن جان عضو في تعاونية دوكوندي كاوا، التي توظفه أيضًا كمدير لمحطة غسيل مبيليما. ولأن دوكوندي كاوا تدير مطحنة جافة خاصة بها، فيمكنها معالجة كميات أصغر بشكل فردي، مع تقليل التكلفة والحفاظ على معايير الجودة الممتازة.
2 دولار من كل كيس من هذه القهوة المباعة يذهب مباشرة إلى حملة دعم النساء القويات، لصالح مجموعة نساء رامباجيراكاوا المخلصات في رواندا. تساعد كل تبرع في بناء مركز رعاية نهارية في المقر الرئيسي لدوكوندي كاوا، لخدمة نساء رامباجيراكاوا ومجتمع إنتاج القهوة الأوسع.
العملية: مغسول
المنطقة: جاكينكي، المقاطعة الشمالية
الارتفاع: 2147
الصنف: بوربون أحمر
الكوب: خوخ، زبيب، توت بري وبهارات بنية
التحميص: فلتر